Как сберечь корнеплоды

В ноябре весь урожай с грядок уже собран и занесен в погреб. Но пролежат ли плоды всю зиму, зависит от того, правильно ли вы их храните. Оптимальные условия для «сбережения» корнеплодов в погребе —температура от 0 до 1 °С, влажность —от 90 до 95 %. И если с температурой все понятно, то как определить влажность, знает далеко не каждый. Чтобы это сделать, вам понадобится специальный прибор для измерения влажности воздуха —гигрометр. Чтобы повысить влажность, поставьте в погреб ящик с мокрым песком и торфом. Ну и, конечно же, не забывайте время от времени перебирать корнеплоды, удаляя подгнившие.